福建規模以下非金屬礦物制品業主要有建筑用石、陶瓷、水泥、石灰、石膏等建筑材料制造加工業。2013年企業單位15756家，實現主營業務收入371.6億元，同比增長28.8%；資產總計228.8億元，增長41.2%；繳納稅金24.3億元，增長24.3%；營業利潤16.8億元，增長22.1%。

       企業分布主要分布在泉州、寧德、福州等地，2013年三市企業數合計12694家、產值324.9億元，分別占全省的80.6 %和 87.4%。全省石板材加工形成了以南安、晉江、惠安為龍頭的閩南石材產業群和以福鼎、羅源、古田為主的閩東石材產業群。其中閩南石材產業群是全國最大的原材料和石材加工基地、出口基地以及產品集散地。南安的石板材加工，惠安的石雕制品、墓碑石，福鼎的“福鼎黑”玄武石材，古田的“桃花紅”石板材，安溪的花崗巖開采都已經形成了自己的鮮明特色。石材加工業的發展，帶動了石材礦山、機械設備、金剛石鋸片、磨具磨料、交通運輸、貿易等行業的繁榮發展。陶瓷生產主要分布在泉州市的德化、晉江和福州市的閩清。德化縣素有“中國瓷都”之稱，是全省十大重點出口縣（市）之一，同時也是我國主要的陶瓷生產出口基地之一。閩清縣的電瓷、建陶產品成為我國重要的電瓷生產出口和建筑陶瓷生產基地。隨著歐美經濟逐步復蘇，2013年泉州外向型陶瓷小微企業出口形勢逐步好轉。德化縣有部分小微陶瓷出口型企業2013年的出口產品銷售收入和營業利潤同比皆成倍增長。